鸡肉煲香菇的做法大全家常？鸡肉煲香菇的做法大全家常菜

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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克、做法做法香菇200克、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒 、菇的菇八角、做法做法生抽、大全大全料酒、白糖、盐

1、香菇洗净，鸡肉大的可切开，切姜、葱末。

2 、鸡块放入凉水锅 。

3、撇出浮末，捞出鸡块。

4、锅中油五成热，放入八角、花椒炸香 ，再放入姜、葱末炸香。

5、加入鸡块炒匀
。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖 。

8、大火烧开转小火 。

9、炖到汤汁变少，加盐，炒匀 。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两。

配料：豆腐1大块
，料酒1勺，生姜1块 ，生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺 ，大蒜1样，香葱1棵 ，盐6克，鸡精5克，香油10克 ，胡椒粉5克。

操作步骤 ：

1 ，鸡腿切块 ，加入料酒，生姜，生抽 ，老抽，蚝油，腌制入味20分钟
。

2，香菇去根部，用温水泡软 。

3，豆腐切块
，用油煎至两面金黄 。

4，炖锅中放入香菇
，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐 ，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐 ，鸡精，撒入胡椒粉，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克
、葱 、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟
，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块 ，洗净后沥干水分 。2 、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用
。3 、炒锅放油100克左右
，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分，加入盐 、酱油、水、姜 、葱翻拌均匀
 ，盖盖焖半小时
，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精 、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡 
，淋香油即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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