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本文目录

主料：鸡腿300g、芋头200g、炖粉炖粉粉条100g

辅料：油适量、条的条盐适量、做法葱适量、鸡肉家常鸡肉辣皮子适量、炖粉炖粉酱油适量、条的条白糖适量、青椒适量、八角适量、花椒适量、蒜适量、姜适量

1、很大的一颗芋头。

2、很大的一个鸡腿。

3、芋头去皮切块。

4 、鸡腿切大小均等的块。

5 、切好所需配菜。

6、锅内油放入白糖烧出焦糖色，放入鸡腿肉翻炒。

7、将鸡腿本身的水分炒干，放入八角、花椒、辣皮子、生姜、大葱和蒜片。

8、倒入芋头块。

9、放入粉条。

10、兑入适量的温开水炖制。

11 、最后调入盐、青椒、蒜碎、胡萝卜丝即可。

原料：童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。

调料：八角、花雕酒、生抽、盐、糖。事先准备：

1 、臻蘑泡发后剪去根部，洗净沙砾。

2 、鸡肉切块。

3 、葱切段，姜切片。做法：1 、锅内热油，加入鸡块翻炒至变色。2 、加入葱、姜、八角。3 、加入适量花雕酒。

4、加入臻蘑。

5、加入适量生抽（可以再加入少许盐）。

6、加入少许糖。

7、加入适量水基本没过食材，大火煮开后转小火焖炖。

8、粉条加入温水中泡软。

9、待鸡肉煮熟后加入粉条，翻匀后略煮一会儿即可出锅。

1、把鸡块放开水里焯一下，去掉血水和脏东西。

2 、锅里放油，注意要热锅凉油，尽量多放一些，油开始冒烟的时候放入三勺白糖，用铲子不停的搅动，糖一会就开始融化并变颜色，可能会冒烟，不要害怕。

3、把鸡块倒入油锅中，翻炒，使鸡块上均匀的粘上糖色，可以适当放些酱油，等鸡肉开始变色，把蒜、葱段、姜、大料瓣放到锅里翻炒几下。放水和料酒，因为一会要放粉条，所以水要没过鸡肉一些。

4、水烧开十五分钟后可以放粉条了。注意，放了粉条后要经常开盖看看，并进行搅拌，防止粉条糊在锅底，当水马上要靠干了的时候，放入盐和味精，翻炒几下后可以出锅。

5 、香喷喷的鸡肉炖粉条就好了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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